产妇什么时候喝鸡汤好？
[摘要] 生孩子喝老母鸡汤，这已成为中国人几百年的习俗。然而，禽流感之后，产妇们怎样呢？前几天，在妇产医院随意对１１位临产孕妇进行调...... 生孩子喝老母鸡汤，这已成为中国人几百年的习俗。然而，禽流感之后，产妇们怎样呢？前几天，在妇产医院随意对１１位临产孕妇进行调查，有１０位明确表示产后不想喝鸡汤了。一位孕妇说： 现在别说鸡汤，就连鸡蛋我都不敢吃了。想喝汤时，就熬些排骨汤。 产后到底还能不能喝鸡汤？应该怎么喝？yXt健康族女性 鸡汤 煮熟炖烂大胆喝yXt健康族女性 中国疾病控制中心营养与食品安全研究所马冠生副所长认为，无论是鸡和鸡蛋，都要到正规的商店、市场买经过检验合格的，制作时注意煮熟炖烂，鸡和鸡蛋的安全是没有问题的。yXt健康族女性 分娩后马上喝鸡汤反而没奶水yXt健康族女性 营养学家李瑞芬教授说，产妇在分娩中，当胎儿和胎盘脱离母体后，血液中雌激素和孕激素的浓度，会随胎盘的脱出而大幅度降低。此时，催乳素开始发挥泌乳作用，促进乳汁的生成和分泌。如果产后马上喝鸡汤，会使产妇血液中的雌激素水平再度上升，抑制催乳素发挥泌乳作用，造成产妇乳汁不足甚至无奶。这是因为，母鸡的卵巢中含有一定数量的雌激素，而且母鸡越老雌激素含量越高。yXt健康族女性 ５至７天喝鸡汤促使下奶yXt健康族女性 李教授说，产妇在分娩过程中，出汗、失血多，体力消耗大，体质虚弱，产后头几天，应多喝些红糖水呀、小米粥呀、卧鸡蛋，还有酒酿江米甜酒等热性食物。这些食物具有补血、祛寒、益五脏、通阳气、除风湿的作用，对产妇比较有益。yXt健康族女性 比较适宜产妇喝鸡汤的时机，应该在分娩后５￣７天，这时乳汁已开始分泌，就会促使下奶。yXt健康族女性 全面营养才催乳yXt健康族女性 如乳汁不畅，只喝鸡汤不是最佳的方法，应该通过饮食来全面地调养。李教授推荐了这样三个方法：yXt健康族女性 全葱鲫鱼汤，鲫鱼性温，味甘，和胃调中，生乳汁。葱性温散，味辛甘，能除风寒。yXt健康族女性 冬葵子猪蹄汤，冬葵子味薄、淡、滑，为阳性，能利窍、通乳、消肿。猪蹄能下乳，解*。yXt健康族女性 莴笋肉片汤，莴笋性平，味甘，利五脏，通乳汁，活经脉，利小便。yXt健康族女性 烹饪技师为产妇支招yXt健康族女性 前门全聚德烤鸭店的高级营养配餐员、高级技师李来福认为，乌鸡中的黑色物质富含铁、铜，对产后贫血者有补血促康复之功效，对产后少乳也有改善功能。但为产妇熬制鸡汤应选用优质安全的乌鸡或老母鸡。他介绍了一种 乌鸡小枣枸杞汤 的做法，并说，此汤有补气、补血、补铁、补铜，行气之功效，十分益于产后恢复体力。yXt健康族女性 主料：乌鸡一只yXt健康族女性 辅料：葱段、姜片、味精或鸡精少许、盐、小枣、枸杞yXt健康族女性 制法：１。将鸡洗净，切块，在开水中去血焯出，yXt健康族女性 ２。一次性在锅中加入足量的水，冷水将鸡块下锅，yXt健康族女性 ３。开锅后改用小火慢慢熬制，加入葱段、姜片，yXt健康族女性 ４。待五成熟时加入小枣，七成熟时加入枸杞，开锅后约４０分钟即可。yXt健康族女性 注意：yXt健康族女性 １、忌用铝锅。yXt健康族女性 ２、乌鸡在食用时也有一定讲究。如乌鸡与栗子、人参、西洋参、红豆、绿豆芽、油菜等同时食用对身体有益。但与芹菜、芝麻相克。yXt健康族女性